Hoy queremos compartir con vosotros una receta de Miram Albero de unas galletas que os pueden venir muy bien para coger fuerzas antes de vuestros entrenamientos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes (para 30-40 cookies, dependiendo del tamaño)
Ingredientes secos:
- 3 plátanos maduros
- 3 vasos de copos de avena
- ¼ de vaso de coco rallado
- 2 cucharadas de stevia
- 2 cucharadas de canela
- Chips de chocolate negro (opcional)
- Frutas deshidratadas o semillas (opcional)
Ingredientes líquidos:
- ½ vaso de bebida vegetal (por ejemplo, de coco)
- 2 cucharadas de sirope de ágave
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Los pasos para la elaboración son muy sencillos:
- Precalentar el horno a 190ºC
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que quede una masa uniforme. Lo puedes hacer tú misma con una espátula o bien con alguna máquina que te permita mezclar los ingredientes a una velocidad constante. La masa tiene que quedar con consistencia pero también que se pueda extender fácilmente. No tiene que haber ningún grumo.
- Coge una cuchara de helado para medir con ella la cantidad que coges para las galletas.
- Coge una ba ndeja con papel para hornear.
- Extiende la masa de cada cookie en la bandeja, haciendo montoncitos de masa (uno por cada cookie).
- Mételas en el horno 20 minutos a 190ºC.
- Antes de sacarlas, pon el modo de aire 1 o 2 minutos para que queden más crujientes por el exterior.
- Sácalas, déjalas enfriar unos minutos.
¡Disfruta de una comida saludable!